2012/2/8 16:35

微涼起天末blog

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清明吃艾草，可以驅寒避邪。《本草綱目》更云：“春日采嫩艾作菜食，或和面作錕飩。”家人提議，不用等到五月初五再吃艾葉飯，現在就煮艾葉飯吧！

動手搗米，晾米。院子里有人采摘嫩艾葉，水洗，切碎，放油里炒。再把晾干的米放進鍋里同炒，加鹽，加水，燜。不多一會，艾葉飯就熟了。

打開鍋蓋，艾葉飯清香撲鼻。

拿勺子舀出一點來，只見飯粒油亮，艾葉已經變得軟熟，和飯粒融合在一起，放進嘴里，童年時祖母給我們煮艾葉飯的時光一下子重回心頭。

原料：

艾葉、米、鹽。