2012/2/8 16:33

炊煙裊裊起。。。 blog

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芒果乳酪慕斯蛋糕

杏仁海綿蛋糕

原料：

全蛋2只、低粉55g、杏仁粉15g、白糖70g、無鹽奶油20g。

做法：

1、將低粉與杏仁粉混合過篩兩遍；

2、雞蛋磕入盆中，底部墊熱水，分三次加入白糖，打發至顏色發白濃稠；

3、奶油切小塊，放入微波爐中加熱融化，放涼；

4、粉類篩入全蛋液中，用兜底的切拌法將粉類與蛋液和勻；

5、倒入奶油液，兜底的切拌法拌入蛋糊；

6、烤盤鋪烤紙，170度烤約12分鐘。