2012/2/8 16:10

烤焙一份溫暖心情…… blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

這個養生南瓜包是老少皆宜，放的糖量較少，加上南瓜本身也沒什么特別的味道，所以口味是比較淡的。

大家都知道南瓜是很有營養的東西，所以做面包時希望加得越多越好，看看金燦燦的顏色，想想其中的健康概念，內心得到一種滿足。據我自己用南瓜做面包幾次嘗試，感覺南瓜泥加得并非越多越好，因為那樣一來，面團的筋度不夠，包不住產生的二氧化碳，面團也會不挺，尤其是做南瓜吐司時，明明感覺原料的份量夠了，最后發酵卻就是不長個。

原料：

高粉200克、南瓜泥60克、蛋20克、細砂糖20克、鹽2克、干酵母2克、牛奶70克（根據南瓜含水量調整）、黃油20克、核桃仁30克、葵花子仁30克。

表面裝飾：蛋液、南瓜子適量。