2012/2/8 15:57

寄居貝殼blog

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個人口感：面面的山藥豆，伴著芝士的香味

材料：

山藥豆一小碗、芝士2片、黑胡椒碎粒、高湯

做法：

1、山藥豆洗凈，放入雞湯中煮沸后，轉中小火繼續煮10分鐘左右，關火，自然晾涼

2、撈出瀝干水分，放入耐高溫的容器里，蓋上芝士片

3、放入烤箱，中層200度10分鐘左右，表面金黃即可

4、趁熱撒上黑胡椒碎粒

后記：

1、山藥豆上可以用牙簽扎上些許小孔，會更入味

2、如果沒有高湯，可以用清水，加少許鹽，只是味道會清淡些

3、如果煮制山藥豆的時間延長至煮熟的話，就可以減少烤制的時間，只是芝士融化就OK了

4、不喜歡黑胡椒碎粒的味道，也可以不加

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000am9.html