2012/2/8 15:50

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第一個結婚周年~

原料：

鮮蝦、墨魚、凈魚肉、雞腿、胡蘿卜、香菇、米飯。

調料：

蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。

做法：

1、鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗干凈后放入容器內，加入鹽，料酒，胡椒粉腌漬備用。

2、墨魚肉洗凈后切小丁；凈魚肉洗凈切丁；雞腿去骨，切丁備用。

3、香菇洗凈后切小丁；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；蔥姜蒜切末。

4、炒鍋內倒入適量油，燒熱后先爆香蔥姜蒜，然后放入胡蘿卜繼續煸炒，再放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾后下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調味，稍煮一會，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的時候把海鮮湯汁澆到米飯上一起吃～