2012/2/8 12:35

繽紛水果菠蘿船

除了菠蘿和草莓，俺用上了富含維C，抗氧化抗衰老的火龍果，還有傳說中唐長老愛吃的“人參果”，此物富含鈣，硒等微量元素，有抗癌，降血壓之功效。

原料：1/2個菠蘿。

輔料：火龍果1個、人參果2個、草莓8顆、棒棒糖適量（水果可自由搭配）。

做法：

圖1、圖2、用勺子將火龍果的果肉挖出，切小塊；人參果洗凈，切小塊；

圖3、圖4、將菠蘿果肉在淡鹽水中浸泡之后，切小塊，和其它水果混合均勻，裝入菠蘿盅中，裝飾上草莓和棒棒糖即可。

注：

1、 因為菠蘿含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，所以要將菠蘿果肉切塊之后，放入淡鹽水中浸泡半小時，再吃，就不怕“割嘴巴”啦。

2、 應為考慮到年菜中葷菜較多，炒飯中沒加雞蛋，要是喜歡的話，加個雞蛋炒進去顏色會更豐富，飽滿。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100g6qs.html