2012/2/8 12:33

三石美食blog

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今天這道菜的材料，采用的是我家鄉的特產－襄樊大頭菜。

今天偶使用的大頭菜就是直接切好絲的成品。不啰嗦了，上菜嘍~~~

原料：

大頭菜絲300克、瘦肉200克、紅椒青椒各1只、蒜片、白芝麻適量。

調料：

鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。

做法：

1、瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻待用。

2、大頭菜絲用水泡5分鐘，去掉鹽分。

3、鍋中倒入油，快速劃散肉絲，加入大頭菜絲、紅椒青椒、蒜片煸炒片刻盛出裝盤。

4、在大頭菜肉絲上撒上白芝麻即可。