2012/2/8 12:30

元宵節(jié)是中國人的狂歡節(jié)

據(jù)新華社電俗話說“十五的月亮十六圓”，這是說月亮最圓之時(shí)往往在農(nóng)歷十六。不過，江蘇省天文學(xué)會的天文專家告訴記者，今年元宵節(jié)，十五的月亮十五圓。

該專家說，今年正月十五適逢“望日”，當(dāng)日中午11時(shí)30分，月亮達(dá)到最圓，也就是月亮、地球、太陽正好在一條直線上，地球在中間。

這無疑為元宵佳節(jié)又增添了幾分情趣。

另據(jù)有關(guān)專家介紹，元宵節(jié)始于漢代，又叫“燈節(jié)”、“上元節(jié)”，已有2000多年的歷史，是中國一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日。

俗話說：“正月十五鬧元宵”。專家表示，一個(gè)“鬧”字，道出了元宵節(jié)的歡騰、熱烈，也道出了元宵節(jié)與其他節(jié)日的不同之處。元宵節(jié)“鬧”的方式很多，有張燈、觀燈、舞龍、舞獅、扭秧歌、踩高蹺、跑旱船等等。鑼鼓喧天，滿街鼎沸，游人摩肩接踵，笑逐顏開。所以有人說，元宵節(jié)也是中國人的狂歡節(jié)。

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湯煮元宵：要掌握“文火煮”的要領(lǐng)，并用湯勺徐徐推轉(zhuǎn)，使元宵在湯中旋轉(zhuǎn)，水沸時(shí)稍加涼水，不致粘鍋。

油炸元宵：熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。

拔絲元宵：先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌拔絲，迅速出鍋，趁熱食用。

穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻后上盤，要逐個(gè)擺開。

酒醉元宵：將特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再將煮沸后的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。