2012/2/8 12:29

五、芥菜櫻子燉豆腐

這個(gè)是比較東北的一個(gè)菜，芥菜櫻子就是芥菜的葉，腌好的。

芥菜櫻子洗干凈，如果太咸的話，用水泡一段時(shí)間，擠干水分，切末。

少放點(diǎn)肉炒香，下芥菜櫻子炒，炒一會(huì)后會(huì)發(fā)干，這時(shí)候加點(diǎn)五香粉，放開(kāi)水或肉湯進(jìn)去，把豆腐整條的放進(jìn)去，用勺子搗碎，蓋上蓋子小火燉就行了，水快靠干的時(shí)候，基本上就好了，放些雞精，胡椒粉進(jìn)去就行了，一定要嘗嘗咸不咸，然后再加鹽。