2012/2/8 12:29

灰狼一號的美食生活 blog

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炎熱的夏天，大多數人喜歡選擇吃涼菜。做起來涼快，吃起來也涼快。

所以，大冬天的，尤其是北方的大冬天，端上幾個涼菜來，真讓人有點發怵。

但是，有些涼菜，還真的特別適合冬天吃。或者，簡直就是為冬天量身定做的。譬如涼拌蘿卜絲，冬天吃著，脆生生的，多舒服啊。

還有這道涼拌木耳，在風沙比較大的北方的冬天，黑木耳的清肺功效讓它成為了我家餐桌的常客。

外加一些自己喜歡的冬季鮮蔬雜菜，譬如胡蘿卜、洋蔥之類的，口感更加豐富。當然，很多人喜歡加黃瓜，可是我不太喜歡吃冬天的黃瓜，因為大棚里的黃瓜沒有經過陽光的沐浴，口感要差很多。這只是個人喜好而已。

原料：

干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實耗1/3根）、胡蘿卜一根（實耗半根）、洋蔥一個（實耗1/4個）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。