2012/2/8 12:28

做法：

1、咸蛋黃放小碗中用叉子碾碎成泥；

2、南瓜去皮去瓤籽，切長條；

3、鍋中放水煮滾，下南瓜條略煮（1-2分鐘）；

4、南瓜稍軟即可撈出，漓干水分；

5、小鍋中放入少量油加熱，下咸蛋黃泥輕炒；

6、待咸蛋黃泥均勻起白沫，即倒入南瓜條；

7、輕顛小鍋，讓咸蛋黃泥均勻包裹在南瓜條上；

8、適量加鹽，雞精調味，出鍋裝盆即可。