2012/2/8 12:28

肝泥

豬肝泥

原料：鮮豬肝30克  姜末少許  蔥末少許  鹽少許。

做法：將豬肝洗凈去筋切碎后用紗網過濾；加姜末，蔥末，鹽拌勻；上屜蒸熟。

注：雞，鴨，牛，羊的肝都可以，一定在選新鮮的。也可將肝切碎加香油鹽蒸熟。

肝泥酸奶

原料：肝泥1勺  酸奶2勺

做法：將酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃時拌勻。

番茄豬肝泥

原料：豬肝泥1勺  番茄1/2個 米粉2勺  水1/2杯  鹽少許。

做法：

1、將番茄用開水燙后剝皮，切碎；

2、將米粉用水調和，加碎番茄，肝泥，水攪拌；

3、放入鍋中，邊煮邊攪至煮沸；最后加鹽。

肝泥爛面

原料：肝泥1勺  面條6根  水1/2杯  鹽少許。

做法：水煮沸，下面條煮沸；加肝泥，鹽繼續煮至面條變軟。

蔬菜肝泥糊

原料：肝泥1勺  稀飯4勺  奶2勺  胡蘿卜泥1勺  鹽少許。

做法：稀飯加入奶調成糊狀；上火煮，邊煮邊攪，至煮沸；加鹽，再放入肝泥，胡蘿卜泥即可。