2012/2/8 12:27

小貼士：

1、雞胸肉少脂肪油膩相對比較健康，也可用雞腿肉代替；

2、選用優質新鮮色拉油；油溫不要太高（不要超過smokingpoint，冒煙點）；

3、炸制過雞米花的油建議去除雜質后，留作涼拌其他菜用；

4、雞米花炸好后立刻放在廚用紙上吸干多余油分；