2012/2/8 12:27

南瓜醬做法：

1、將約250克南瓜洗凈去皮切小丁，50克洋蔥洗凈小丁

2、鍋內放入2勺橄欖油燒熱，放入洋蔥丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高湯（或白水），加入1/4茶勺鹽和1/8茶勺黑胡椒粉，將南瓜煮至軟爛，水份盡量收干。

3、煮到南瓜軟爛，用勺子輕輕碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜醬，不過一定要留一部分南瓜顆粒才好。

4、最后加入雀巢淡奶油，攪拌均勻，關火。在此一定要提一下，我偷偷嘗了一口，加了奶油之后的南瓜醬太好吃了，阿蘇差一點不想往下做了，就地把南瓜醬干掉。大家做好南瓜醬的時候一定要偷偷嘗一嘗啊：）