2012/2/8 12:27

做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米飯都很香

材料：

茄子1個、蔥、辣椒、適量鹽

做法：

1、茄子1個，不用削皮（不喜歡吃皮的也可以削），同方法一的步驟蒸熟，晾涼

2、蔥切碎，辣椒切小塊，加入晾涼的茄子中

3、加入適量鹽，可以比一般做菜稍微多一點（當咸菜吃），拌勻

4、封上保鮮膜，放入冰箱，1天后就可以吃了

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a9010004j1.html