2012/2/8 12:25

瘦身加排毒——總匯沙拉

原料：

蘆筍，姬菇（也叫蟹味菇）、荸薺（超市有罐裝煮熟的）、海帶絲（超市有賣袋裝發好的）、紅椒絲、蒜蓉、姜絲，鹽、糖、雞精、醋、香油

做法：

1.把超市里買的海帶絲、姬菇分別放入水中煮熟撈出后自然晾涼。

2.把蘆筍削去尾部硬實部分后也放入水中加入鹽和雞精煮熟，自然晾涼。

3.起鍋放少許香油燒熱，放入姜絲煸炒出香味后放入雞精、鹽和糖，將炒好的油汁澆在晾涼的姬菇上。在做好的海帶中加蒜蓉、香油、醋后拌勻，品嘗后再決定是否需要放鹽。撒些紅椒絲做點綴。

4.把拌好的姬菇、海帶、蘆筍、荸薺碼放在大盤子中，蘆筍豎放旁邊用荸薺固定住。