2012/2/8 12:40
香濃酥松粒吐司
酥松粒:
糖粉18克、低筋面粉25克、黃油20克。
做法:
將酥松粒的原料放入碗中,用手揉搓至松散的粒狀即可。
1、將300克的面團分割為三等份后滾圓;
2、將其搓成粗細長短一致的長條狀;
3、將其如圖二所示擺放;
4、像編辮子一樣將其重復壓疊;
5、將兩頭捏緊后放入吐司模中;
6、蓋保鮮膜防止在溫暖潮濕處發酵;
7、發酵完成后,在面條表面仔細刷上蛋液;
8、接著撒上適量的酥松粒;
9、放入預熱190度的烤箱底層,烘焙36分鐘即可;
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