2012/2/8 12:40

新樂園 blog

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青椒變蛋、椒油白蘿卜、蝦米拌白菜、洋蔥木耳，一口氣拌了4個涼菜，我們家晚上的餐桌，涼拌菜是主打。有時候懶，菠菜粉絲、藕片拌起來不還得過水？麻煩的很，于是，就喜歡這樣一洗一切一調一拌就可以吃的涼菜，要是更懶了，就把黃瓜、西紅柿、蘿卜、洋蔥、香菜大刺刺的一切，放在大盤子里，把豆腐皮切成大塊，放一小碟蘸醬，美其名曰為大豐收，放在桌上，糊弄人還是糊弄的挺不錯的。

青椒變蛋

原料：

變蛋（松花蛋）2枚、青椒4只、鹽、醋、蔬菜味精、香油。

做法：

將變蛋切成小牙，青椒切碎，提前用鹽、醋、蔬菜味精拌好，最好能腌制一下。然后，澆在變蛋上，淋上香油，即可。

洋蔥木耳

原料：

洋蔥、木耳、香菜、干紅椒、鹽、糖、醋、蔬菜味精、油。

做法：

木耳用溫水泡發，撕成小朵，洋蔥切碎，香菜洗凈后切碎，放在一起，紅椒掰碎放在菜上，調入鹽、糖、醋、蔬菜味精。用熱油潑香，拌勻，即可。