2012/2/8 12:39

Jennifer's Kitchen blog

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在中國人超市買了一個紫薯，放了三天，阿烏嚷嚷了三天，催著我快點燒了，別放壞了。好吧好吧，趕緊地把這紫薯給消滅了。

紫薯豆奶

原料：

黃豆、紫薯。

做法：

1、黃豆提前一天泡冷水，泡發后的黃豆加適量的水，用攪拌機打碎；

2、網篩上鋪紗布，倒入打好的黃豆液，濾出豆渣。反復濾兩次；

3、紫薯去皮切大塊，蒸熟；

4、講紫薯切小塊，加淡奶，用攪拌機打碎；

5、用同樣的方法，紗布濾兩次；

6、紫薯液和黃豆液混合，中火燒開，一邊燒一邊攪拌以免粘鍋，將表面的浮沫撇去。最后加適量的糖調味。