2012/2/8 12:34

豆芽廚房 blog

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新疆大盤雞，手工皮帶面

今天是中國傳統的元宵節，元宵天天吃，今天就做點特殊的。一直喜歡新疆，新疆的美女，帥哥，還有就是新疆的美食，伊梨特曲。

街的盡頭有一家土耳其店，牛羊肉新鮮，老板服務周到。一直在減肥，很少吃肉，節日里給自己開開葷。

也祝家人和所有的朋友元宵節快樂！

原料：

鮮雞一只、土豆、紅綠辣椒、姜蒜、圓蔥、花椒八角、豆瓣醬、啤酒。

做法：

1、整雞切塊；

2、冷水下鍋，放入雞肉，開后撈出雞肉。湯上浮沫去掉，待用；

3、油熱后，姜蒜，圓蔥，花椒八角，豆瓣醬炒香；

4、放入雞肉炒1分鐘，倒入啤酒；

5、再倒入雞湯，湯汁覆蓋了雞肉；

6、燉10分鐘后，放入土豆燉10分鐘，最后放入辣椒燉2分鐘，放入鹽糖即可。