2012/2/8 12:31

summer的家 blog

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蒸水蛋

原料：

雞蛋、鹽、 雞精、淀粉。

蒸水蛋的做法：

1、雞蛋打散；

2、雞蛋的1.5倍的水加一勺淀粉調(diào)勻；

3、雞蛋和含淀粉的水混合，加少許鹽和雞精；

4、過(guò)篩倒入蒸碗中；

5、蓋上保鮮膜；

6、放入蒸鍋中，大火蒸開(kāi)，小火蒸十二至十五分鐘即可。

蒸好的水蛋可以淋上一點(diǎn)生抽、香油、香蔥碎，也可以加各種自己喜歡的鹵汁。