2012/2/8 12:29

無限耀婕 blog

美食中國授權原創博客
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今天來個二人簡單勁補食譜吧，

關鍵詞：高熱量、解饞；

特點：適合高強度腦、體力工作者。

主菜：回鍋肉、蒜茸蝦球

涼菜：蔬菜沙拉

主食：排骨香菇飯

湯：現在喝太熱了吧，還是鮮榨水果汁吧

回鍋肉

原料：

五花肉、青椒、蔥、甜面醬、豆瓣醬、料酒、糖、生抽。

做法：

1、整塊五花肉用料酒、少許生抽腌二小時。

2、上鍋蒸二十分鐘。

3、蒸肉時調醬，甜面醬和豆瓣醬1：1調均，并加少許料酒和糖。

4、蒸好的五花肉切片，坐鍋用一點點油煸得稍微焦黃（差一點點火候的樣子），然后盛出。

5、鍋留底油，炒青椒和香蔥，也要差一點點火候，這樣等回鍋的時候才能剛剛好，炒好后盛出。

6、炒味醬，等出香味后把肉和菜一齊放入翻炒兩下，放雞精、調味，出鍋。

蒜茸蝦球

原料：

去皮、去頭蝦、李錦記蒜香調味醬。

做法：

1、油熱后放入蝦球翻炒幾下。

2、放入一大勺蒜香醬。

3、出香味后，調味，出鍋；一般來講用了這個醬就不用再加調料了，根據個人口味吧。

排骨香菇飯

原料：

小排、泡發香菇、大米、糯米少許、醬油、鹽、蔥、姜。

做法：

1、先用水焯一下小排骨，去血沫。

2、坐鍋，蔥姜熗鍋，放入排骨炸一下，喜歡顏色重的放一點醬油，然后加清水，剛剛沒過排骨就好。

3、放一兩片香葉提味，沒有也可以，中火開鍋后，放入香菇，小火煮半小時，然后加一些鹽，再煮幾分鐘。

4、我在大米里放了一點點糯米，這樣粘粘的很好吃。米洗凈后，把排骨和香菇放在米上，再倒入蒸米飯要用的適量的肉湯，最后按蒸米飯那樣蒸熟就可以啦。

黃瓜玉米芥味沙拉

這個以前我發過圖，沒說過做法，其實也很簡單滴。

原料：

黃瓜、熟雞蛋、甜玉米粒、熟青豆、芥末醬、沙拉醬。

做法：

1、黃瓜切丁、熟雞蛋清切丁，黃備用。

2、將雞蛋黃、芥末醬和沙拉醬一起拌勻。

3、把所有材料和調好的醬放在一起拌勻就可以啦，其實還可以放其它自己喜歡的東西，像干酷丁。

好象一個菜比一個菜簡單啊，果汁就更簡單了。

西瓜汁草莓：

西瓜去籽（不去也可），草莓，還有一點點煉乳一起放入攪拌機里就可以啦，喜歡冰的再加些冰塊。

綠茶木瓜汁：

這個我超喜歡，不濃郁的木瓜香里有一股淡淡的綠茶味~~

濃綠茶晾涼，和木瓜一起放入攪拌機，我喜歡加一些煉乳，這樣有一股奶香味，加牛奶也可以啦，覺得淡還可以加一點點糖。

原文地址：http://alicebei.blog.sohu.com/48816131.html