2012/2/8 12:29

再分享一道廢物利用的美食-芹菜煎豆渣

每天晚上打掃完廚房，我都會泡上一杯豆子，留做第二天早上做豆漿，豆漿雖好喝，但每天都會過濾出一堆的豆渣，開始我嫌麻煩，把豆渣全都倒掉了，但其實豆渣的營養很豐富，倒掉實在很可惜，不如來個黃豆兩吃，豆漿用來喝，豆渣用來做餅，這樣一頓營養又豐富的早餐就有了。

我最喜歡豆渣雞蛋餅，簡單好吃，適合當早餐，再加點自己喜歡的蔬菜，點綴些綠色，就是這道芹菜煎豆渣了，這道菜來自于食譜，我稍做了改良，自己很喜歡，分享在下面，希望也適用于你家的早餐~

材料：

豆渣適量、芹菜一小段（用自己喜歡的蔬菜吧）、雞蛋1個、玉米面少許（加不加都隨意）、鹽少許、胡椒粉少許。

用到的小家電：豆漿機（九陽jydz-29）

嘗過別的牌子的豆漿機做的豆漿，還是覺得九陽做出的味道最好喝，就選了這個牌子，在我家真的非常實用。