2012/2/8 18:52

原料：

新鮮兔肝1具，紅皮雞蛋2只，植物油、精鹽、香菜等各適量。

做法：

1、先將油燒熱加鹽，加水適量，燒沸；

2、兔肝洗凈，去膽囊，切為數(shù)片放在鍋中，至肝變色，放香菜，雞蛋去殼攪勻，倒入鍋中致熟即可。

功效：

補(bǔ)陰養(yǎng)血、滋肝明目。適宜于肝血不足之夜盲癥。也可用于肝經(jīng)有目赤腫痛等癥的治療。[美食中國]

服法：

食肉，飲湯。