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2012/2/8 18:57
女人的“美麗”保養--品上燕窩
原料：燕窩、冰糖、枸杞。
做法：
1、這是完整的燕盞，發一點點黃色。
2、把燕窩用清水沖了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一個晚上的樣子。
3、泡發好后，用手順著紋理撕開即可，我撕的很仔細啊，有的地方可以撕出來三層，甚至四層，看來質量真的很不錯，而且看圖就知道發好后的數量啦，比我預想的要多。而且只有細細的絨毛，數量還不是很多。我上網查了一下，毛多的質量不好，一點毛沒有的話有假燕窩的嫌疑，最好的就是這種有一點點絨毛的，本來我想把那不到十根的絨毛拍下來，可是等想拍的時候風給吹沒了~~~
4、容器的重量是205克，把發好的燕窩放在碗里再稱是267克，也就是說，發好的燕窩有62克，干的時候是8克，差不多將近8倍的發頭哦！
5、把燕窩放在粉篩里用清水沖30秒，然后裝在燉盅里。我分別裝在兩只燉盅里，我感覺裝在一只里的話量有點多哦。
6、然后把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，我喜歡原汁原味的，所以就加的礦泉水，水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鐘。出鍋前10分鐘時，放入冰糖，我還加入了點枸杞。
有的人是燉好后放在冰箱里，每天早晨起床后空腹吃一勺，一周內吃完。我擔心時間長會變質，所以打算燉好后連續吃兩天吃完，每周燉一次。
