2012/2/8 18:55

一、玉參燜鴨

原料：

玉竹50克，沙參50，鴨1只，蔥、生姜、味精、精鹽各適量。

做法：

將鴨宰殺后，去毛和內臟，洗凈放砂鍋(或瓷鍋)內，再將沙參、玉竹放入。加適量水，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉熟爛，放入調料即可。

功效：

可補肺，潤燥。適用于秋天氣候干燥，咳喘不已，大便秘結，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。