2012/2/15 11:49

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蘋果有利于排毒養顏，陳皮又有止咳化痰的作用，糯米又有溫補脾胃和滋養人體正氣的作用。蘋果糯米盞，這道甜點有很好的潤顏悅色，消除胃脹氣，改善食欲不振的作用。

蘋果糯米盞

原料：

蘋果1個、糯米兩小把、陳皮、冰糖適量。

做法：

1、蘋果洗凈，從中間切成兩半。

2、把蘋果核去掉，從中間挖一個洞，但不要挖的太深。

3、把糯米放到蘋果的當中，要填滿（泡一小時的糯米）。

4、泡好的陳皮切成細絲。

5、陳皮絲放到糯米上。

6、冰糖放到陳皮上面。

7、放鍋上開始蒸。

8、蒸30分鐘就可以了。

【溫馨提示】

1、蘋果最好不要削皮，最有營養價值的果膠在蘋果皮中。

2、蘋果特有的香味有舒緩壓力和促進睡眠的作用。

3、糯米至少要泡一小時，不然蒸的時候不容易蒸熟。

【功效剖析】

蘋果性涼、味甘，具有補心益氣、潤肺止咳、解暑除煩、開胃醒酒、養胃健脾和止瀉的作用。蘋果中含有神奇的蘋果酚，它具有抗氧化作用，能夠消除口臭、預防蛀牙、抑制黑色素、防止高血壓等。

陳皮性溫，味辛、味苦。具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食等。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

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