2012/2/8 18:56

菱角鳳爪煲脊骨

菱角具有清肺除煩，健脾益胃的作用，古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟、除百病兼“輕身”。

而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，菱角不含易使人發(fā)胖的脂肪，被奉為減肥健美的食品確有一定道理。菱角還含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素，有一定的抗癌作用，適當(dāng)食用有助于防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

原料：

菱角20個、鳳爪10只、豬脊骨400克。