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2013/11/2 00:35
導(dǎo)語(yǔ)：用魔芋來(lái)做食物，很適合老年人，給自己的父母露一手做一道健康營(yíng)養(yǎng)餐。
如今，家里的日子早就好起來(lái)了。父親也從他小時(shí)候一年到頭也吃不上幾次肉到現(xiàn)在想吃肉就可以隨便地吃。只是，父親因?yàn)椴惶⒁怙嬍常虼怂难獕汉脱加行└摺?/P>
今天，上一道用魔芋做的菜吧，我覺(jué)得非常適合給父親吃。魔芋食品中含有豐富的纖維素、微量元素以及多種氨基酸，而且它的脂肪含量和熱量都很低。它對(duì)于降低膽固醇，預(yù)防肥胖、高血壓、高血脂都有很好的作用。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，它是一種非常好的健康食材。
原料：魔芋粉條400克、青瓜、胡蘿卜適量、大蒜兩瓣、醬油兩小匙、香醋三小匙、白糖一小匙、芝麻油一小匙、辣椒油一小匙、鹽適量
做法：
1、魔芋粉條從盒中取出，過(guò)清水洗凈，瀝干備用；青瓜與胡蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮切成末；
2、鍋內(nèi)放入適量的清水，燒開(kāi)后下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；
3、將魔芋粉條撈出，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，然后撈出瀝干；
4、將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中；
5、放入蒜末，再放入其它調(diào)料，拌勻即可。
小貼士：
1、如果怕辣，辣椒油可不放；
2、魔芋本身有毒，一定要經(jīng)過(guò)加工之后才能食用。現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的一般都是加工過(guò)的魔芋食品。魔芋粉條400克、青瓜、胡蘿卜適量、大蒜兩瓣、醬油兩小匙、香醋三小匙、白糖一小匙、芝麻油一小匙、辣椒油一小匙、鹽適量。
