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2012/2/8 15:03
涼拌三絲
很久沒有上家常菜了，一直認為家常菜誰都會做，別人沒有參考價值。看到博友們做的家常菜，俺今天也上道涼拌三絲。
做這道菜的時候，還暗自得意，這道菜很便宜，一塊多錢（4毛錢的豆腐皮，4毛錢的粉絲，5毛錢的海帶），就在這道菜快做好的時候，俺拿香油的手滑了一下，把剛開始用的一瓶香油給打碎了！頓時，滿屋子飄著香油的味道……
涼拌三絲做法簡單，味道也還行，俺比較喜歡，不知道朋友們喜歡不？
原料：
海帶絲、粉絲、豆腐皮。
做法：
1、將海帶絲、粉絲提前用冷水泡軟，豆腐皮切細絲。
2、鍋內燒開水，分別將三種絲依次燙一下。粉絲燙的時間適當短些，太軟了不好吃。
3、再用涼開水依次沖涼，撈起瀝干水。
4、將三種絲放入盆內，放入生抽、香醋、砂糖（少許）、鹽、蒜末、香菜，芝麻香油拌均勻裝盤即可。
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