2012/2/8 14:59

洋蔥是餐桌上再普通不過的菜，但它的營養價值卻越來越被人們所認識，它富含微量元素硒，能保護心臟、降低血糖，還有抗癌的功效。我今天就用洋蔥為家人做了一盤涼拌菜。

原料：

洋蔥一個、黃瓜半條、紅、黃柿子椒各一個、黑胡椒若干粒、外加白醋、白糖、味精、鹽。

做法：

1、將洋蔥洗干凈，剝去外皮，切成絲放到涼水盆里備用；（這樣做的目的是防止洋蔥的辣味嗆眼睛）

2、然后把黃瓜切成條，紅、黃柿子椒切絲，再把涼水里的洋蔥撈出，控干水分，和黃瓜、柿子椒一起裝到盤子里，加入白醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、味精一同攪拌均勻即可。

鮮艷的色彩大大刺激味覺，味道好極了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4db6940b0100094w.html