2012/2/8 14:58

做法：

1、牛腱子肉切分成拳頭大得塊，把表面的亂七八糟的筋都剔了；

2、冷水入鍋，放入肉塊，燒開了撇去沫子；

3、電高壓鍋，放入焯好的牛腱子，加料酒、醬油、冰糖、蔥段、姜片、香片、花椒，我還隨手扔了一個草果、幾片山楂、40分鐘；

4、牛肉醬好后拿出來，連湯放進飯盒里，放進冰箱里一夜；

5、切片可以沾著生抽、蒜做的汁吃。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/74261903.html