2012/2/8 14:57
做法:
1、里脊肉切細絲,加料酒、醬油、水淀粉腌制十幾分鐘,鍋中油熱后炒熟備用;
2、雞蛋打散,鍋中抹少許油,將雞蛋煎成蛋皮,切成細絲;
3、木耳用溫水泡軟,摘去根部,沸水煮熟,過涼,切細絲備用;
4、胡蘿卜、黃瓜切細絲、香菜切末備用;
5、拉皮用溫水泡軟,沸水煮熟,過涼備用;
6、芝麻醬一點點加入香油、生抽、醋,沿一個方向混合均勻,依個人口味加糖、雞精、鹽調味即可;
7、將拉皮等其他配菜擺好盤,淋上麻醬調料,也可再淋一點蒜汁,拌勻即可。
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