2012/2/8 14:56

做法：

1、2、收拾魷魚：魷魚去內(nèi)臟，撕去外皮的薄膜，切開成片狀，洗凈。然后在內(nèi)面切交叉花紋，再切成片；

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈；

4、5、鍋中加水，倒入一點點料酒和鹽，水開后放入魷魚和鮮蝦，待水再次要煮開時立刻撈出，用涼開水沖凈瀝干；

6、所有蔬菜洗凈，洋蔥去膜，切絲；紫甘藍切絲；小番茄對半切開；西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆燙下后撈出，過涼開水，再瀝干水分。所有蔬菜和鮮蝦魷魚一起入大碗，調(diào)入所有調(diào)料，拌勻即可享用。