2012/2/8 14:56

小牛貼心提示：

1、大料配置不齊味道會稍打折扣，實在沒有姜片、八角、鹽是必不可少的；

2、各式大料用量可參考圖片，桂皮、八角2樣注意適量不可多放；

3、捏花生的時候不要完全捏開，只要有縫隙即可，利于入味；

4、煮好后現吃即可，如能浸泡在原湯里放入冰箱一夜后味道更好；

5、撈起的花生可以冷藏在冰箱里，隨吃隨取；

6、新鮮花生個以個大飽滿、厚實、紅皮的為上品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100avvz.html