2012/2/8 14:49

白菜卷可以很好地利用做飯時多余的熟肉，是一道美味的午餐菜肴。

原料：

1個圓白菜75克白面包牛奶350克切好的冷熟肉或者新鮮瘦牛肉餡1個雞蛋，打好30克芹菜，切好大蒜50克新鮮脫脂乳意大利干酪豆莢里的豆子75毫升橄欖油1個蔥頭，切好250毫升干白鹽和黑胡椒粉

廚藝提示：可依個人喜好，加入番茄醬。

制作方法：

1、切下白菜的葉子，去心兒(可以做湯用)，把葉子放在沸水中焯4～5分鐘，取出過一遍冷水，放在屜布上晾干。

2、切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分鐘后取出，擠干。