2012/2/8 14:55

主料：加拿大龍蝦碎料。

配料：面包、橄欖油、檸檬汁、白糖。

調料：鹽、味精、橄欖油、檸檬汁、糖、胡椒粉。

制作方法：

龍蝦碎料去掉外殼，剁成茸，加鹽、味精、橄欖油、胡椒粉做餡，檸檬汁和糖制成冰霜備用，面包切成小方粒，把龍蝦茸制成球狀，沾上面包粒下油鍋炸至金黃色至熟。冰霜放在底下，裝盤即可。

口味特點：龍蝦肉咸香脆嫩，冰與火的配搭。