2012/2/8 14:54

做法：

1、燒開一鍋熱水，將豆腐放入加了鹽的熱水中，淖一下，取出后切小塊碼盤。

2、皮蛋剝殼切丁，榨菜過水剁碎。

3、將皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。

4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少許歐芹葉。

5、攪拌均勻即可食用。

小貼士：

1、豆腐淖鹽水，可防止切豆腐時散碎。

2、不用加鹽，咸味正好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100be57.html