客戶端
2012/2/8 14:53
主料：
五花肉250g、一個芒果，生菜50g、牙簽
配料：
蒜頭、檸檬1個、去籽紅辣椒末（少許）
調料：
糖、胡椒粒10粒、料酒20ml、鹽、生抽。
做法：
1、五花肉放在開水里加鹽、胡椒粒、料酒，用中火煮10分鐘，然后放在涼開水里冷卻15分鐘，取出切成薄片；
2、糖用2湯匙的熱水化開。蒜頭剁成泥放小碟中，加入紅椒末、檸檬汁、糖水、生抽調味（用量可根據自己的口味）；
3、將芒果去核切成2cm大小的三角形小塊，生菜切成與肉片相近大小的片；
4、將肉片、生菜片、芒果一起彎曲用牙簽串起（如圖），食用時蘸上調配好的汁即可。
