2012/2/8 14:46

原料：

五香豆干150克，大蔥白150克，香油、辣醬油各10克，白糖、味精少許。

做法：

1、將大蔥白洗凈，先切成3厘米長(zhǎng)的段，再切成細(xì)絲。

2、將五香豆腐干放在開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出瀝干水分，切成細(xì)絲，放在盤(pán)內(nèi)，撒上蔥絲，加入白糖、味精、辣醬油和香油，拌勻即成。

烹飪關(guān)鍵：

大蔥白適于生食，隨吃隨拌，吃其脆嫩。

特色：

豆干柔軟，萄白脆嫩，香辣可口。