2012/2/8 14:53

做法：

1、豇豆擇洗干凈，開水中焯熟后迅速撈出過涼水；（迅速過涼水，是為了保持綠色蔬菜的綠色。）

2、小番茄切為兩半，干銀耳泡發洗干凈；

3、洗干凈的銀耳在開水中稍微焯一下，時間不要太長，在滾水中放入銀耳后水復滾即可；

4、焯好的豇豆切斷，和切好的小番茄、焯好的銀耳一起，加鹽、少許醋、兩滴美極鮮味醬，再倒入適量橄欖油攪拌均勻即可。