2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

鮮嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，鹽75克。

≮美食做法≯

1、先將蒜薹擇洗耳恭聽干凈，切成3厘米長的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分；

2、取一凈壇子，放進蒜薹，然后放進糖、醋、鹽，適當加入水，使水沒過蒜薹。如此泡制1天，即可食用。

≮美食特色≯

甜酸，嫩脆。開始口味稍差，7天以后，味濃微咸，風味大增。