2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

凈豬舌300克，蔥節、姜塊、白胡椒粒、黑胡椒粒、精鹽各少許。

≮美食做法≯

1、將豬舌頭入沸水鍋中煮至變色取出，沖冷后刮去白色白苔；

2、豬舌、蔥節、姜塊放鍋內，加水適量，旺火煮沸，改小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、紹酒，繼續用文火煮 至45分鐘左右，加入精鹽，至豬舌酥時即可以出鍋，待冷后切片裝盆。

≮美食特色≯

味鮮，肉嫩，最適合于幼兒食用。