2012/2/8 14:51

3、雞腌制好以后，瀝干汁水備用。在電飯鍋底層鋪上肥膘，再放一層蔥姜；

4、將雞背部朝下，肚子和雞腳朝上放置好，可以將腌制的汁水取出兩勺，再加半勺老抽攪勻（加老抽目的是為了更好上色，但不可加多，要不容易糊底），將調料汁澆在雞的身上，按下電飯鍋，等跳起后再燜炬十分鐘左右即可（請根據雞的大小調整時間，或再次按閘）

晾涼以后斬件或者手撕均可  非常鮮嫩爽滑  強烈建議一試。

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