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2012/2/8 15:07
紫色食品可以對抗疲勞，補腦健腦，降低腦壓，可以讓人集中注意力，增強創(chuàng)作力。
紫甘藍非常適合涼拌。紫色蔬果里富含“花青素”，這種物質(zhì)具備很強的抗氧化力。花青素對改善視力、緩解眼部疲勞很有幫助作用，長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。
前一段時間看到博友紅姨發(fā)了一篇紫甘藍拌豆腐絲，顏色非常漂亮，就一直想試試。前天又在網(wǎng)上的養(yǎng)生廚房里看到有專門教做這道涼拌菜的，就更想試試了。做法上依照我家人的口味略有改動。
原料：
紫甘藍、豆腐皮、香菜、蒜末、花椒、蔥末、白醋、白糖少許、鹽、油各適量。
做法：
1、紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒。
2、豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面。
3、炒鍋內(nèi)放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香。
4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
溫馨小提示：
我家LG不喜歡辣，我沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個干辣椒，味道會更好些。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201171642120483/
