2012/2/8 15:06

CANDEY blog

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前天晚上家里人一起在外面吃飯，有道豇豆的菜很受歡迎，應該是蒸熟或焯熟的豇豆裹了脆炸粉炸出來，蘸著蒜汁兒吃，浩浩尤其喜歡．想回來學著做，但天太熱實在不想動油炸，尤其新廚房也不舍得，于是便舍棄那層脆殼，直接蒸了蘸蒜吃，好吃簡單還清淡！

這半個多月忙得底兒朝天，又正趕上入伏，天天泡在汗水里，實在懶得炒菜，又懶得出去吃的時候，就茄子豇豆一鍋蒸出來，蘸著蒜汁兒，隨便來個小菜，再配點兒主食和粥，也不失為一頓懶人營養(yǎng)餐。

蒜汁兒豇豆

原料：豇豆、蒜、味極鮮醬油、香油。

做法：

1、豇豆洗凈去蒂，切成寸段；

2、開水上鍋，蒸七分鐘；

3、蒜瓣制成蒜泥，先加入香油拌勻，再調入味極鮮醬油拌勻成蒜汁兒；

4、將熟豇豆蘸蒜汁兒，或將蒜汁兒澆在豇豆上拌勻食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50102draf.html