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2012/2/8 15:06
夏天懶得鉆在廚房里做飯的童鞋看過來吧，絕對一道不用守在灶臺邊，還有蔬菜，有熱量，還能涼吃的一道菜。最近錄的節目主題大都都是適合夏天吃的菜，適合夏天做的菜，我強烈推薦這道涼拌茄泥好幾回了，都因賣相不好被否，我就郁悶了，賣相不好但真是好吃呀，而且真的好做呀。
涼拌茄泥
原料：
茄子1個、大蒜4瓣、芝麻醬3大匙、鹽1小匙。
做法：
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上氣的蒸鍋上蒸20-30分鐘；
2、用筷子輕輕插進茄子里，如果能夠很輕松插透的話，茄子就蒸好了；
3、蒸好的茄子會出很多水，要盡量倒干凈，用筷子把茄子搗爛成泥狀；
4、把茄泥放涼，吃的時候拌入芝麻醬、鹽，最后撒上蒜末。一定要是芝麻醬的原醬，不用瀉的那種才好吃。
