2012/2/8 15:05

馨月の食色元素blog

食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

近兩天，我最想說的是，現(xiàn)在不是鹽多不壞菜的時代，吃多了鹽可對身體沒好處噢！大爺們，還有那搶120袋鹽的大媽們，為了您和他人的身體健康，少買點(diǎn)吧，謝謝您了！

不是非吃齁死人的咸菜不可，教大家做一道好做又養(yǎng)生的韓式腌黑豆，豐富一下家里的餐桌，降低一下鹽份。

原料：

黑豆、韓國辣醬、蜂蜜。

做法：

食黑豆的好處一籮筐，不信百度一下：

1、補(bǔ)腎的作用：黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

2、美容養(yǎng)顏延緩衰老的作用：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

3、防止便秘的作用：黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

4、防治動脈硬化的作用：黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

5、調(diào)整女性內(nèi)分泌的作用：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。還有補(bǔ)鈣、預(yù)防體內(nèi)缺鐵性貧血、維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡等作用。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100rfhp.html