2012/2/8 15:04

食尚煮婦 blog

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美食與愛情是永無止境的話題，因為不同食物的精巧搭配都能帶給人別樣的驚喜，而不同的男女相遇都會演繹一段獨(dú)特的愛情。美食與愛情的永恒魅力在于它們無窮的變幻。但是它們也有一定的規(guī)律和共通之處，比如，美食中的美味與健康時有矛盾，就像愛情中激情與安全感不可兼得。

激情和安全感如魚和熊掌不可兼得，就算用婚姻把激情保護(hù)起來也無濟(jì)于事，因為重復(fù)穩(wěn)定的安全感是激情的天敵。分明是兩樣不可兼得的東西，卻成為人們對愛情孜孜不倦追求的目標(biāo)，一項都不肯放棄。愛得死去活來的時候都想天長地久，但終究是一道無解的難題。美食就沒有這么糾結(jié)了，當(dāng)美味與健康相矛盾的時候人們都會輕松的舍棄其一。美食當(dāng)前先吃再說，所以美食總是令人愉悅的。如果我們都以對待美食的態(tài)度對待愛情，那世間就會少了許多的癡男怨女。

不過，在人們越來越關(guān)注健康的當(dāng)今，以油炸、加添加劑、高糖等方式獲得的美味也逐漸被人們所舍棄。那么健康是否就一定乏味呢？美味與健康不是無解的難題，只要使用正確的方法健康的食物也一樣可以很美味，比如巧用調(diào)味品。今天介紹一種調(diào)料——咖喱。咖喱是東南亞美食常用的調(diào)味品，它由許多不同的天然香料結(jié)合而成，能增加食物色香味，還能促進(jìn)胃液分秘，令人胃口大增。咖喱也是很多孩子喜歡的調(diào)味品。咖喱可以用來做‘咖喱飯’、‘咖喱土豆’、‘咖喱牛肉’、‘咖喱雞肉’，做法都差不多，先將原料煮到快熟，再加入咖喱塊。下面介紹一道健康又美味的家常菜：椰香咖喱蔬菜。

原料：花菜、蘆筍、胡蘿卜、紫包菜（或其它蔬菜）、椰奶、咖喱粉、油、鹽、糖。

做法：

1、將蔬菜放沸水里，加油和鹽煮熟撈起；

2、椰奶用小火煮開，加入咖喱粉、鹽、糖，均勻攪拌，澆到蔬菜上拌勻即可（咖喱粉的用量看個人的口味）。

小貼士：

1、如果用咖喱塊煮更好吃，要依照咖喱塊的說明書去煮，咖喱塊本身都有味道，不要加鹽；

2、如果沒有椰奶也可以用椰汁或牛奶，口味會差一些。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01017db9.html