2012/2/8 18:19

狗尾巴草的一畝三分地blog

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掌握一個關鍵點，在家也能做出好喝--檸檬冰紅茶

方法很簡單，無非就是備好原料--沖泡--冷藏這三步。我們通常都是沖泡好茶湯，再加檸檬，冰塊，蜂蜜或者冰糖，但味道似乎不太夠。

先沖泡出少量的茶湯，冷凍成冰塊；再將凍好的冰塊和檸檬放進玻璃壺中，然后迅速注入開水沖泡的茶湯——這樣一冷一熱“冰與火的碰撞作用”，能夠更大限度地激發茶的味道。（當然，你得確定你家的玻璃壺有一定厚度，能耐這劇烈的溫度變化哈）只是一個沖泡環節的小改變，卻是冰紅茶更好喝的關鍵，而且這樣做出的冰紅茶茶湯也會很清澈。

喜歡甜一點的，蜂蜜可以多放點；喜歡檸檬味重的，多加幾片檸檬；喜歡茶味濃的，可以用兩個茶包來沖泡茶湯。

原料：紅茶包1個、檸檬1/2個、蜂蜜適量。

做法：

1、將茶包放進杯中，注入250ml開水，30秒后將茶包拎出來放置一旁。

2、杯中的茶湯冷卻后，倒入冰格內，放進冰箱冷凍成冰塊。